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7 G7 `" k2 y. ~$ G1 H/ a% A9 V. o“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
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9 Z2 g( m- K' p1 O& \3 s7 i所需食材/厨具主料+ T- M! ^8 J/ b* P3 j* O1 G
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鸡蛋(两个)$ t9 o* [0 m9 q/ G* i

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) y; d5 q8 x" d( l: t. J  k韭菜(适量)3 J) K: J2 O9 n" n4 F: j) H
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面粉(适量)
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盐(适量)
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胡椒粉(适量)& L5 U/ q  _- J, s0 J

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3 H5 I9 @% _: K+ [0 V; t3 @$ a鸡精(适量)
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6 d! m0 j6 d" Z. ?: T. m8 ~7 _3 _厨具
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平底锅) w; x' X8 @5 _# |2 B" z% [6 ?
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制作步骤
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, I8 x% L& r5 S$ P准备鸡蛋、韭菜、面粉。% A. S) f# A0 M

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% o$ @9 s' T+ |. P+ D7 N鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
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4 h( F2 U" X; d9 D搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
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再次搅拌均匀至无颗粒。
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韭菜洗净切成末。; o: t! w- w, [5 ~- h/ L. x1 L

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加入蛋液里，搅拌均匀。
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平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
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+ r0 i7 v, t' X" }) ~5 q把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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: o) i, R$ k) s  n; C待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
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, ]' l  _/ c( h5 k1 P6 I$ K  a小窍门：
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诗心片语：/ k; G: N. _4 H* b6 D
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1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。+ p4 b- L0 f$ E* ^
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2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
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3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦