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+ ^# ~5 m) U3 `$ W/ F# a0 [“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
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" e+ n3 @- Y3 g韭菜(适量)7 s( G2 \' Z4 G; V: _6 F1 S' }1 }
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面粉(适量)
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盐(适量)
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" t9 @* L7 f6 L- M胡椒粉(适量)" I2 G, R  P5 b- O% `7 u& E

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厨具6 V. ]- ?2 |* X0 h5 P/ D
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- h" I) @2 \  y* y9 {+ O平底锅
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6 v+ M* W0 `% o! K制作步骤9 j# \/ U* L& X1 E0 J
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准备鸡蛋、韭菜、面粉。% c$ ]% b% v/ L

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6 {2 O6 D- j$ M' W: x1 ^鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。3 E; d) n$ R6 l8 l' ?

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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）% K* [7 P  _' E: ^6 |
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再次搅拌均匀至无颗粒。$ n6 M0 f8 \" I
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韭菜洗净切成末。# X. j7 ]2 T' i+ E" z
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加入蛋液里，搅拌均匀。
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平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。: @' Q1 W! i- d. T- ]$ A! [# X  B- r
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5 E9 h) t  _, Q把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。( n* s, ?( f* [. u
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小窍门：
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# z) Y" m# @7 D5 G' e! {& E诗心片语：
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- N& \4 v5 U' X, h  }) a- d, g1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。! Z4 x3 f/ C% w, O$ L3 a9 R

: F" S/ m% K7 l& d* w2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
5 M/ Z: Y' c. r# T9 w0 b6 |# f3 W3 A
/ Y" p  l3 |3 j6 Z, K! U- U! p* _3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦