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“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”. m$ }: j4 w: x, \- N

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5 v+ f/ @- k! X: [5 G所需食材/厨具主料& c" v7 i7 ~4 s1 U; y1 ?" b4 ?
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鸡蛋(两个)" H6 q( `+ C0 L, ~' J

1 w& v4 p- r3 |% p, j+ a调料
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. x) s- f1 k, m+ z: W, u+ N韭菜(适量)
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面粉(适量)
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- Q) }8 s; k! c胡椒粉(适量)& y1 m' N/ N9 C, `  L
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# v: m; d' D- Z' k  o& I, [鸡精(适量). {$ X# o; F' u9 h* {3 ]
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厨具
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$ m1 e. @- y9 @0 s- Y$ q. S0 m( w) Z4 d平底锅4 s5 `) A7 U1 N/ ^+ X  i
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制作步骤/ b: z# m& o& O: N

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! ^3 X6 @% t) e' D" u- G( y, n: I准备鸡蛋、韭菜、面粉。
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鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。9 F! O0 |! V# \6 X" d6 p! `3 P5 x
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) t" `$ L, W5 i. O+ p. P( I" i搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）( E( h  F/ [/ U  q! j0 @
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再次搅拌均匀至无颗粒。
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& ?) o& Q2 S2 T  f5 ]韭菜洗净切成末。
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加入蛋液里，搅拌均匀。
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+ ?  R4 y1 g- v- X7 |平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
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8 d3 V2 I% d# o( P& }8 ^7 s) v把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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. ~3 `( h8 W3 Z1 z
" }9 c. r8 R$ m, n# Z: `2 @2 x待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。/ C& A5 e, q# j
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小窍门：0 u" E/ X% R/ B, J" S: ?4 a1 Q
# D2 @. R" y  ]+ K' H
诗心片语：' S5 A4 b7 _1 Q3 u

9 q5 j$ s, O: f( s0 x4 n1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。! P2 K5 Z6 J& N4 y

! K7 g& m7 P, `9 }0 d/ S2 n2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。3 ]/ R# V3 t- d2 p& a' A0 S
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3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦