主料：牛肉(2斤)   土豆(一个)   番茄(4个)   葱(适量)   姜(适量)   花椒(适量)   八角(适量)   香叶(适量); V* ~: n5 x" d% C$ P/ I

- v) T; N' @  Y& L# b, J调料：盐(适量)   料酒(一勺)
, q! I8 p& i. c% n4 N: y
; n' V, e7 r# M, y2 I+ q5 m厨具：电压力锅
  y9 q0 s, Q  p1 X8 ]
2 {* Y6 [) P% M: X( Z6 d$ x做法：! i% e& F: J; t1 @, Q
0 M* ?: S) S6 B9 i/ F- P1 J9 ?9 E
1 葱切段姜切片，准备好香料。" z& s; ?( d% F8 `# A5 Q) R9 B
: `/ U0 G0 V' a

/ y: o$ [" Y( b. g' \9 W
. L# S( ]4 i% c% d2 l2 取两个番茄去皮后打成泥。
) i- s- d3 `% q; a) K: k
+ k/ a" t  F6 z4 i1 i) j+ y/ X& K& o/ w  \/ ]& T
  D% N8 T$ p6 f4 ?& l
3 将牛肉洗净切块。
! V% e7 y# t; V1 g) e
8 x& A, ~( x' s5 g2 |1 t! Z$ i; |& B, i8 `
, A' w0 h8 j+ P* g2 f8 M
4 锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。8 w7 J9 h& q& M6 m
2 i7 X. y/ `) Y! Y5 z1 I
$ a, l' G2 w2 [! L& f8 {7 r* r- l
# ^5 v" D  S7 U* I
5 锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。
' O$ C7 D4 m" j: K' r9 e! u+ d2 W1 Q* S$ K# ]

4 x! p2 b, T: g* ]# x
, J. `( M& e" {6 `+ b! \6 将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
3 B$ Y: _$ i+ f
5 ?2 h- D) b, Q1 f
2 N5 D5 q: B5 \" p2 e. E" W
) Q" N* c. {! D% S) T7 将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。2 [1 r( K8 o5 c- p; I$ X( Q' @5 k
' V5 W! V2 r% P4 g  I% P( a3 Q
0 @4 _3 E/ B& s8 m1 p

% l  H5 |5 F2 X. k4 x8 l8 炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）
6 t9 W' q8 Z+ b9 h' a9 P+ `- e! K/ \
7 g4 d+ A  f! |9 J/ n  |& F! F
- j' {- @. L9 O& u( C/ r+ m
9 牛肉炖30分钟后排气加入土豆。( G& F- E/ K- a* e! I, I) l" y4 C- k

- E; Q7 T; B+ ]& S
% H3 q7 B& f* Y
0 a: N1 b! v8 M( S10 加入适量的盐调味后继续炖10分钟。% P0 p+ a/ m' S7 Z: m! T+ M& K

/ [0 r' `# n; O# m# R8 W2 \* {' G, h2 B' Y
2 q' ?0 _! z) U5 _& D, j0 _
11 番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。- j% s# g3 s' K( I; K

9 U' s; A6 [/ V( @3 z8 v+ f. G7 A( ]9 b# |1 ]" e- {1 H0 v
+ g1 v' f4 T9 p1 m
12 牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。' f2 f" B8 n% O) |
/ }8 @; d. ^& U: w" j9 [* i

番茄做的菜很多，这个菜简单而且容易做，不容易出现大失误

这是我在餐馆里常点的菜，番茄土豆的味道和其他炒出来的味道就是不一样，牛腩鲜嫩，味道相当不一样

经典的下饭菜，自己在家炖牛肉基本用番茄，但父母接受不了。

简单的下饭菜，不过很经典，很好学也很好做。牛肉闷烂就行，否则太硬不好吃

這個是不錯 不過第二張圖片嚇到我了

番茄土豆炖牛肉这道菜很好吃，汤也可以，就是没有亲自下厨过

好方法，我正好今晚 烧牛肉了。我想 就把西红柿，切成小块，和土豆 牛肉，一起烧了，可以吗？

很好学也很好做。牛肉闷烂就行，否则太硬不好吃

这个菜简单好做,营养丰富适合各年龄段人食用,