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" t9 {9 h- I4 q* A“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
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" o5 M. b( \3 e$ k4 Q; X所需食材/厨具主料
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鸡蛋(两个); D% |! f) p; f, Y% ?0 k
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调料+ f6 t! f) a1 R/ v
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% V) `4 ]/ `, j5 v/ y韭菜(适量)' g, K8 ^& Z; p/ U% K. d# d, }9 h

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# E4 L- f7 i; |8 Q' v* s8 L面粉(适量)4 {( V2 q1 ^2 A. R
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盐(适量)/ U/ a$ L6 A3 f  E4 A$ l2 O+ O
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4 v4 f$ \) k( f$ i0 N胡椒粉(适量); I% z- ?9 w( r' r5 Q/ h

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: x8 t9 Z- s1 P( J5 k! X鸡精(适量)
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厨具' I1 e. `2 ?" a. e
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' |5 n( `8 C( v* t$ v平底锅
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9 y" D- b: z$ i4 `制作步骤
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准备鸡蛋、韭菜、面粉。: i* D2 M3 z8 j
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) p' ~3 O/ C' u, @5 B1 |鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。3 h2 o  |* B& L3 u' w% P

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2 o$ y3 R# O- h/ Y( C
  Z: N, R. p# S. W; y- {& F搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
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再次搅拌均匀至无颗粒。
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2 G6 H7 X" D7 i8 p; A) g8 z韭菜洗净切成末。/ e% Q) C  ~/ ?. D  }
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加入蛋液里，搅拌均匀。
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平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
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- H" r1 H( e* B把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。# a" u& T( p- u
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- e% A. Z' E5 N% `* _9 i; E待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。% h; w; c& ?6 ^# G

( P! `1 x2 U5 `9 i小窍门：+ D% N1 U$ T3 z# Q0 N4 Z6 @5 Z0 _
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诗心片语：
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1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
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2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
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3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦