周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
4 u* X, q7 F" u0 t$ Y* g! D. ?% u青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。" K. n& D: t5 E: e

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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒, T  _. o# ?  f) p- v7 \
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐1 T( U. q: N4 D8 E8 P5 `# Q

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6 F4 n1 z/ r3 k7 n. C2 \等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。! D8 K' |2 o. p8 ?- ~6 {- s

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- J6 A' h' y- X等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。# \0 @5 k6 u4 f" D/ B( q. o1 |2 L
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验证图片两张
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, B* f0 G+ i( Y  Q0 a& ~[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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5 j. o/ t* K2 q. p6 f# [; q下次尝试炒炒看,呵呵!
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7 j/ R2 ]9 Z, [色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 3 C3 Z  \5 E+ a% U; k
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 % S7 \! G1 l+ h1 D+ `# j  Y- O3 \
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
: F5 k& a5 ~2 b  `我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 ' z! C$ S# z/ p9 A* Y1 Z1 y
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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5 K( d$ {" c8 P1 q调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。