周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
+ {. j% y, B: D  X
* G$ z8 v8 w( h) I原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），3 D( v  L& |; b: f
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
$ m2 N0 |$ Z$ E- L9 b* ~. e% [2 e7 ?) t- E1 k9 s; [

, J! w4 J/ T5 e2 u8 S4 r先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
5 n- j/ y9 b/ j: v
- {7 h% Q0 ~+ P9 e' S/ u* I/ Q2 f; w/ N/ m0 Z
等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐/ z+ I2 F' b2 a2 c- I2 m6 }
$ o5 M& S, z# N* l  p
% S3 W( L. Y2 D2 J  _0 w; r
等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
6 ?% s* D+ @* Z* X4 J4 U
- v+ E7 V. z, E& ]' f  E5 y( r: q+ h2 a+ z) K
等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
- z5 T: v7 A8 |# o" ^1 w8 ]  w# r) W8 T. J! }6 Y

2 U7 q; n; T: ?2 @$ x炒好了就可以盛出来吃了。. Z- E5 Q$ |" s" K  A: B' U

% U! H2 E" O5 S9 D5 o2 A4 O
+ }2 i& }; n: A: Q3 t# _0 K' U, L2 F9 o8 k& E
, R  x0 |* g% f9 [8 S
验证图片两张
2 G& n: \( ^2 ]8 ~5 [! Q  F. A" d! d

$ U  |1 t0 ~! a8 F% T2 e- V5 B4 Q; _

6 M3 \: _( M; S; Z( o[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
! j: k( |8 E+ X- H  i# R; l6 o) E: V8 C( g! _8 P
0 u  ~4 i4 t5 p
下次尝试炒炒看,呵呵!
# \: Y9 o7 {3 ^3 X) O8 J0 _/ O! @( f& j9 A6 E; @

, O' G, Y. V- R5 _- V. m: _色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 ) V5 B' |/ C4 I0 J7 _- [
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

+ w, [* B1 V& ?0 x9 T
' H9 E' z7 u9 k. F2 F$ \# Z$ }这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 ) c6 o" U# t: X: e4 L  C- M8 o
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

) {6 W# a2 o; h, R6 V8 w; H
( H' F' R* S1 p7 J: i  S% y* h$ b我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。+ Z  R. w! r* @/ N1 o1 m, W
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表   N% b- `$ n! a8 v8 J) g$ O, f4 K% }
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

6 m4 m5 O; K/ S: U9 W' \$ {

2 A. X0 ]; v6 y1 K调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。