周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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8 O) M$ o6 c. x: R3 G0 W# Y7 R. L2 Z原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），& \# Y6 ~; K8 T, U. ~! V
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。/ W7 q, d4 ^2 n$ B$ z
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  \2 |9 K: V  S: C2 v' w等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。; Z& w& a( o# U- c4 e$ Z( |0 b

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炒好了就可以盛出来吃了。! ?9 S$ ~/ P" S8 }+ L) x* e

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; H3 }, G6 ^; B  m验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.- w% x& Y2 l; {6 L4 I7 `4 P
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4 E! T' v0 m* h6 w4 ~" A7 {下次尝试炒炒看,呵呵!
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% B% q0 f. i" x9 p3 o% o色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
: d; J) q) i) S2 V9 Z3 e我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 ( s. V& ?# |: U: C* v
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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# N) [2 Q* l# K4 D/ v" Q8 X' i我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。$ w/ E* g$ o. [" e
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 7 r1 Q4 P. p% ~; q, E" q1 Q
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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; J& e1 R8 e2 D9 L* w& N" {调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。