周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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1 t3 v. P% Z4 y  `/ ?/ r原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），. o. v, v" |  h) I/ ~7 ]& c
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒# g9 y- c* a8 A6 P
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。8 t  `5 m2 a2 J2 s9 h
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。7 q5 ^" W3 v; {* k
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炒好了就可以盛出来吃了。
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6 y( y; u: F4 ^& h验证图片两张  H9 I2 q& Z, j" ^" o
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.* @' k" I; v9 Y! o

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' M2 N( A& [0 ^3 O7 N下次尝试炒炒看,呵呵!
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: Q4 L- p# E7 }* T7 Y" \7 }, b色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 + v  d) |. k% X6 n4 h
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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( u5 Z9 h- @7 m2 `4 N! c( ]2 A; d0 `这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
5 j3 J) u1 R7 N$ O4 V+ N在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
& \; }; E) B) J, X2 }' y我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
! g2 x4 o& \* V8 h: A虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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- z) R/ X& f3 J0 l9 o0 J- U" E* |( a调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。