周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。+ A$ S  t& ?) B/ S) W2 A
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），0 F* m$ C' ?0 u- P! o/ q" ^, J
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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, M4 O; o. V) [, T等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。9 i2 ]/ C5 C4 k) n

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; r8 F# I* \8 @等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。, P% ~8 y' m, ~4 I! N

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验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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7 G( W* N4 x+ x下次尝试炒炒看,呵呵!% N1 E3 R# ]% ^0 y7 a5 b- S

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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
$ p6 t+ Q6 m3 o8 {* z4 z. B我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

, @* y# N* Q) r- t% v1 M8 O$ M/ u( ]8 d$ L) `) o
这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
. \! r& G* D- s# L% Z+ ?' d0 b0 T在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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! b1 e& b- Z2 ^3 ^" o- s/ C我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
) |- t3 R9 K8 u) F1 x! F. ~我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 # b' z# J. s6 z2 x
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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( F. u( P9 u9 U+ l# I8 j% Z调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。