周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。6 d+ y% A2 [0 g& g7 z# ^( d
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
0 _0 a* Y3 u! `  l' F/ l( \青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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- j" o1 y" \. U1 g0 S7 y/ B先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒' \& @3 q, n: S2 p- [/ C! B

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- L6 L* v* ]' L- N等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。" A7 W" w! {7 n0 V

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炒好了就可以盛出来吃了。3 [. j/ \. |$ g# k2 r$ K6 P) B4 t! g2 w

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验证图片两张2 |& D& p' f! w, I9 m
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1 n* }* l6 H6 y% }[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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7 p( F1 w9 D( C; g* @下次尝试炒炒看,呵呵!# O0 F6 {$ e' [6 ^; \: u

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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 * L' U; F0 H% e
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
7 ~& n9 U; S1 v在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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9 O6 a: ^5 @4 j5 [7 p& E( X我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
/ M& q3 q  L; E8 K/ m$ A2 ^我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表   E6 e# |* d5 v5 u5 G2 t6 A3 y# }
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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$ A& ?0 \% B; N4 Z调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。