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烹制方法:
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主料:鸽子 半只 花胶 130g
& U0 t2 U: O, h+ H辅料:盐 适量 黄芪 10g 红枣 5颗 党参 15g 沙参 15g 枸杞 6g 姜 1片 玉竹 8g
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% N% P9 S/ f' S! {1 鸽子肉洗净后切大块。
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9 ^7 [* ?# n( h0 ?, k, r4 d2 s# G2 把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
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: I1 H% d) X: G% Y( c3 泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
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+ \6 U9 R! ^( I, r4 加入足量清水。
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% Q# I0 }7 O: W! j- p5 盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可,享用前可加入少许盐调味。