干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐
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2.再加料酒和牛奶
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3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟' [1 ]2 w' n$ M+ U' H
4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀$ }2 j9 y+ b- J; ^/ R

5 O5 d2 A% N3 E# E0 P5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可 6 ?" K) N, b; y8 A

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3 |2 e, z! m, ^% @' N4 q烹饪技巧
! D0 F4 {% b, f( x/ K1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；
( `" o7 X: h/ H7 _2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；
- p) O7 T, I6 F) Z6 z3、加白糖是去腥的最好办法。
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营养功效& q# a7 ]' n3 g1 ~
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答