; n5 }8 R8 v# n5 Q
' G* |( h0 f* d
烹制方法　
. I8 R4 I: z7 [) Y. S4 O1 B2 E
, I5 N" s4 ?; X$ ~# W  U# P1 K材料：童子鸡1只（约2斤）
" j7 X0 S* N; |! |& J& \配料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜50克、苹果2个
3 z% @* q: ^2 ~! M5 k调料：清鸡汤50毫升、盐、淀粉、胡椒粉、黄油、辣椒粉适量7 U8 ]) I. N5 K& P
7 I8 v# M+ ^1 F# |* b. P+ e
4 a0 H5 c2 d; B8 i! T

3 |# A, h3 p" n$ \9 t1　去除鸡的内脏，将内部冲洗干净。将鸡胸腔内部涂上盐和辣椒后将鸡捆绑好；鸡的外表皮涂上盐和辣椒粉，再涂上一层油或黄油。0 W' m7 V3 S2 U6 {

: i1 r) R* F/ z9 c) x: F
3 i" J# w5 |- N2 Y; U6 k8 H/ J. X. `+ x
2　把配料切好，放在烤盘上，上面放一个支架，然后把鸡胸部朝下放在架子上；放在烤箱里预热230摄氏度15分钟后，将温度降到165摄氏度烤制。
3 \" i! u4 F4 i5 b8 P7 [9 h
# s8 |( j5 S0 k/ z# h
& @8 Q& U! ~5 W
" u. Q' E& W0 w6 X/ p0 a3 n6 \3　另取一个苹果，去皮去核切成厚片，加入糖水中煮软（约40分钟左右），备用。/ Z, U5 P4 V* I0 j6 I* L  T" z

0 K4 [# p% F8 a# Y  P. h# r8 P* [* H+ q% M' |9 z7 F" r( [

# s* h# _$ ^" h4　当鸡已经烤30~45分钟后将其翻转至胸部向上，涂油继续烘烤，至完全成熟，大概1~1.5个小时。
% b  P' M0 b$ l+ u
6 x' c0 H0 g" Z0 {
  }6 J1 t) V4 f' k% y
1 W. v1 h! z' F! S' X5 ~' r$ Q5　从烤盘中取出蔬菜、苹果，倒入煮锅里，倒入清鸡汤，小火煮至蔬菜出味道。
- }6 U6 H2 w) C( ^* l+ \, V+ O$ d$ E8 m. J- }, P

' Q, Z+ [6 _: S; J# G$ O9 Y1 ~" @6 g6 r+ O" b* G2 f
6　煮出味道后，将蔬菜捞出不要；往汤里加入水淀粉，调至需要的稠度，加盐、胡椒粉调味。
  `; Y2 g% Q' H$ F6 n9 v4 g' W7 S$ {
7 g* a2 [  [2 o2 J- b9 t6 o: N9 W1 [3 D4 X) J# x' ~+ y
) Z8 V( Y4 X! x, E7 [5 y2 N- i# L! @
7　将鸡分成四份，把用糖水煮软的苹果垫底，将鸡块放在苹果上即可。

从名字看，我完全理解错误，我以为是把苹果切块，然后塞进鸡肚子呢

个人觉得不怎么样，只是烤鸡硬加上个苹果而已

怎么看着像西餐，还以为是把苹果塞到鸡肚子里然后烤

这应该是南方菜，看着“色"美，吃起来甜腻！美中不足的是苹果不能充分入味！

这道菜中苹果的作用是什么？当盘子么？我倒感觉用处不大

看着做法不算难，应该挺容易做的，回头试试

看着做法不算难，应该挺容易做的，回头试试

不錯，正宗的西式做烤雞以及醬汁的步驟。
/ K2 t  m+ X. x7 I- p" q用蘋果增香，還沒有試過，一般都用檸檬，然後烤雞前在雞皮下也塗一層黃油會更香

标题应该是苹果，空格，再加上烤全鸡，完全是两道菜，我还奇怪竟然有苹果烤鸡这种神奇的做法呢？