1.准备好材料
  J% z- y9 Q: F4 s" e  @4 L) ^6 j( g7 |+ K; w" z
2.葱姜改刀
' e% D: ]# L$ V) A/ B" I% N: q2 }% w% a7 I
3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味
$ a) w5 q: o: _0 F& m4 a: D* y  |5 C( q/ r1 |$ E3 ]# G7 ?0 q
4.藕片中放入肉馅9 @, e0 L2 a9 v$ v

2 m! n2 R/ R" }( m1 r% m5.做成藕合
1 p6 W( o  o8 S& ~3 ]0 Y
! B) o2 `5 ?9 e3 A) D; F% X6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
: ^: ?  r2 H: u3 G2 v. _" V# V/ W/ z4 S" c
7.藕裹上面糊下锅炸制金黄
8 C* v- ~5 ^; ]) S4 v7 z) b
% Q. `7 k6 x6 M8.二次复炸
9 Q7 f  z0 G) a1 S# V
" O# ]  j* S1 ]8 r5 S0 s; Q5 V/ K9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
' P3 F: b+ ^1 V  P  P2 Q. U4 W1 C: v/ O+ J% g! O, K
10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香! f+ y5 d# H( ?6 B0 V( m* C. D
入料汁、藕翻炒
- ?: M6 p- t' Y' k" U# r% O挤入少许柠檬汁! u5 H4 G7 f* o( M% Z
淋入香油、辣椒油* R$ R  }  x; `3 ]; f$ ^$ y" F" ~
' C8 G. l  K; m% ~" {9 G

只是感觉和我们平时吃的藕夹好像也就是多加了点辣椒酱

就是炸藕盒配泰式甜辣酱呗？以前都是配椒盐，或者下火锅，这个味道还没试过，谢谢楼主

看着不错，回家自己试试，应该酸点吧

这就是我们平时说的油炸藕夹啊。不过最后加了调味和颜色，好看多了。

按照上面的图片，回到家学着做做，估计一定能做出来 和，感谢楼主