做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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  h7 S2 k2 q. T! c* Z% d主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒
$ l: Y2 V" p% }9 a$ N做法步骤：
- v. j8 ~9 U( g1. 鱼洗干净后身上划口子& M8 n7 ~7 i, Z! C. ^/ A9 U

) K: F! S$ ~7 m2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时
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3. 所有配菜准备好) M6 i! w  k. a3 \

. ?: B* z( t* _# j  H$ L1 D1 H+ _4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼
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5. 煎制金黄后翻面4 e6 k, E  [+ |# z; s
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6. 双面金黄后捞出
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4 v: U9 G- }$ ~2 Y2 ?4 L0 v$ Z7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
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8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
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) j% J. i8 |2 r" f( s9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面
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8 d! R4 V; @% S10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
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: ]  s; U$ j7 w6 z2 }11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
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! R! L  v+ G( u5 {+ J12. 岀箱后撒上香菜
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13. 味道棒棒哒～
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。