做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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- i$ m2 X2 @. j2 c( m7 f8 J主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒# I/ C. l. m3 m9 I3 }- @+ |
做法步骤：' V( O6 t& g7 B" S1 b6 H
1. 鱼洗干净后身上划口子3 @* u  F! K! o
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2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时
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$ d5 q! r9 D( w- ?. U! r3 {% I5 L3. 所有配菜准备好
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4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼
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5. 煎制金黄后翻面0 g+ P1 |9 Y; g3 i& x

  L. D: [4 T- o* L: k6. 双面金黄后捞出9 I) g6 E6 s; l* }

- k, h1 c/ ]* i, D7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
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8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
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9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面
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10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
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, s$ v  b0 T+ @11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右% |8 `, C8 s2 L* y% I: v8 s
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12. 岀箱后撒上香菜- b% `3 ~% ^& c, |# v! h

/ l. X  l6 _* a0 h* C, u- o, n. U* E13. 味道棒棒哒～
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。