配比：主料河虾300克
6 ~# D5 A% m9 S* G+ U* I辅料盐2克白糖30克白酱油15毫升香醋15毫升姜汁5毫升细香葱1根; _$ J% U7 e6 ~) U( g7 e
做法
$ c, b7 K: c! `9 G. ]1。河虾洗净后剪掉虾须、虾枪、虾脚，沥干水份，香葱切5厘米长的段) X( x5 {, k& u9 F

0 C4 W  x" v) [) Q, r" _, v) T6 m2.锅中放入稍微多一些的植物油) \" K2 w4 r, }

3 t! ~' K' ~6 w2 h& b6 J0 O3.大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油9 z3 {5 D# u7 H) p: n3 P/ C
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4.锅中留少许底油，加入盐、糖、白酱油、香醋( Q( F1 f$ `  I
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5.姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒两下，盛出
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这道菜看似简单，其实做法很有讲究的，特别是火候，必须刚刚好，建议初学者使用煤气锅煮

闹不成，我这吃虾到了第二天肯定拉肚子，看着好看！

这道菜好，有营养，又补钙，来学着做做看，看起来蛮简单滴

做法简单，我知道还有一种做法，就是白水里面放点生姜，葱，煮一下，这个在我们那儿就‘盐水虾’……挺好吃的……

要放这么多油啊，还是酱油虾、盐水虾好。健康的菜

记得小时候河虾一斤3元钱，现在一斤30元，油炸河虾味道非常好，我觉得没有腥味。

现在正是河虾上市的季节，做个试试看

这道菜得河虾太小了。要到市场里买大一些的河虾，吃起来才够劲

这么是感觉没有油焖的好吃  还有这样做 很考验技术 一般做不好