标题: [小吃] 奥尔良鸡腿芝士挞[11P] [打印本页]

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作者: r333    时间: 2014-12-11 23:48     标题: 奥尔良鸡腿芝士挞[11P]


“玩烘焙久了，蛋挞也做了不少，不过这个咸的蛋挞还是第一次做，根据反馈，觉得还不错，如果挞皮能稍微带点咸的就更好，它与批萨不一样，皮更酥脆，口感更清晰，可它又与批萨有相同之处，除了挞皮不一样，其它的做法可都一样，鉴于没有面包机，又不想揉面但又想吃PIZZA的亲们，可以试下这个蛋挞哦。”
主料:
蛋挞皮 (4个) 鸡腿肉 (100克) 玉米粒 (50克)
调料:
盐 (适量) 沙拉酱 (适量) 奥尔良腌料 (适量) 胡椒粉 (适量)
厨具:
电烤箱
1  鸡腿先腌制20分钟，放进烤箱200度烤25分钟

2  玉米粒煮熟

3  烤后的鸡腿肉切小粒

4  加入一点胡椒粉和盐搅拌均匀

5  挞皮先放进烤箱180度5分钟

6  取出烤过的挞皮，放鸡腿肉和玉米粒

7  挤上一点沙拉酱

8  撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，210度烤10分钟

9  成品图

10  成品图

小窍门：
1、鸡腿一定先用烤箱烤好，以免出水 2、玉米也同样先煮熟或煮至半熟，同样也是避免出水 3、不用沙拉酱可以放点蕃茄酱

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作者: kuhua123    时间: 2014-12-13 10:21

鸡肉味道的蛋挞，呵呵，说实话，还是比较喜欢鸡蛋的，加了肉在里面反而不爽滑了

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作者: jzcool000    时间: 2014-12-14 14:20

蛋挞，很不错的甜点，奶味很大，很酥，孩子比较喜欢，大人偶尔也非常的想吃。

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作者: 936816123    时间: 2015-1-1 17:51

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。

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