1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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# p. U. B7 M( v5 a1 Z6 J, ^2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图% O6 m1 W( i( c# g% r, U; {5 N
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3.配料准备好! o; o# D& C- Q- C' G9 P* Y
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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/ E3 _! X' K& A/ i' y5.下处理好的羊杂，炒干水分
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4 s4 n8 J8 k" r# \# r( g  J1 D; h, ]6.我加了一小块火锅底料，加水6 L! H+ U- f; S$ G4 i* l* a
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7.上瓦罐煨2小时# u9 q  \8 V- v5 M/ N; F

9 D% u# l# |; n% V& r8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐1 Q! V& Z1 j5 I2 ^  W

. Y& T: h' i4 U3 r) f) z  e' l0 }9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了) \5 K" `' e! g+ W/ {5 r, R- y

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。