1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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/ d3 d( w! }  w2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图! ]- w( l# c2 A! @. r9 w# V
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3.配料准备好7 k, J% ^- F0 @( |* H7 J

5 x1 z6 ?( Q. C3 C' K% y4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香5 p1 A; t* Y5 j* \% L
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5.下处理好的羊杂，炒干水分
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6.我加了一小块火锅底料，加水. ?. u- V  r0 q5 l
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7.上瓦罐煨2小时
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( w$ K- K, [+ _; M9 J9 m8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐* k0 c# U: Z0 w; Q# s( n5 V
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了! s& `8 C) e$ _' O4 B

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。