蒜蓉花甲粉丝(1P)
蒸是烹饪食物中最讲究食材原汁原味的方式，显然，如此营养也会最大程度地得以保留。有小吃花甲粉丝，也有颇受欢迎的蒜蓉粉丝蒸扇贝，今儿就直接来个二合一版。与大家分享的是蒜蓉花甲粉丝。
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0 C7 |! [4 y8 @2 g3 i, l主料：花甲、绿豆粉丝、扇贝
$ z8 y% N0 Y1 w+ r2 D9 i) E1 z% C, g辅料：食盐、大蒜、酱油、香油、蚝油、小葱
; P3 M# ~5 P, L2 o, o蒜蓉花甲粉丝的制作之法：
. {* C; \$ m6 W8 ^$ _8 `1、花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙；
' K8 @ G9 o- M4 l" o/ J2、绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长；
1 i( S7 M8 T7 q* Y' d3、蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香；
, |5 K, J: W2 d" W' Z$ g4、粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀；- |* G& y+ I- X
5、将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上；9 V' p `& _% @8 }
6、将烤盘放入利仁空气炸锅中，选择自主程序，210度烤30分钟； p# [* m) B8 }$ q6 j/ h9 f
7、烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可。 | |
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