推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
原帖内容
wvv

2016-4-18 23:07
韭菜鸡蛋饼[10P]

5 t. `! G; R( C9 r/ e$ D

* j# w* `: F9 |5 M8 x; w$ w- U; P1 i- |7 w( l9 A% u& Z6 P
  u& |5 A1 f& _* \  f, }0 t8 s

: G+ z! C) P8 ~& g& b, s/ M“走出校门以后,开始了自己的工作,由于晚上基本都需要加班,所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始,渐渐的变得不吃早餐,这是一个很不好的习惯,可这一个不良习惯,还真是有情有义,有始有终,自从跟上了我,一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们,也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐,也不用花太多的时间,煎个饼,磨杯豆浆/煮碗燕麦,或者一碟小菜,一碗清粥,再搭上一点水果,都挺好的。    这个鸡蛋饼,我就经常煎,为了让大家吃得更饱,我在里面加里一些面粉。”
# |  B) S) H- B( ]" d" T
: |2 D; L5 a9 `- X+ f4 L# Y$ J( O' {! a  r" s- K
' b* v0 b  i8 K! }; U
1 g$ ]: k6 \& \( `4 o: K
; j! {9 u' A: R; r
所需食材/厨具主料* C) l0 W: y+ l- Y
! {% n3 L& T5 Y* N/ f% L% R

; v9 Z$ @3 r/ b+ F4 E9 W鸡蛋(两个)
+ I/ U. L/ a7 O* [% A! u. |( X5 D- h5 P4 t$ O  W
调料
; h- z4 F# A% r: X, \
# E4 W/ h: \) p8 B& R6 v
( f1 ?8 E, f6 H  M8 ]5 U. d韭菜(适量)6 z5 @1 S1 h. g1 f" n+ f# n8 @& X( f
$ P6 L/ R7 j! D( N% T* G$ j
; k) }) o* b! L* n$ k! A- \
面粉(适量)0 g0 V2 i8 u7 Q( Z: ~2 Y
, v' t4 G3 ]% U5 y1 @- X

" G7 D+ Y2 l8 Q, C2 E盐(适量)
! G! n8 e( {% D. A3 X
6 M7 I% O. s3 }8 Z+ O( `7 q2 D
4 |7 k- ~! t. z* e6 K胡椒粉(适量)
. f+ K# h" e3 @4 P5 e+ |$ R1 T
" U* C" F6 R% _. W/ k6 N5 N* b8 O" G; w& \
鸡精(适量)
; Q" V$ m) D% ]8 \& k! H: H' S' S
2 |: V4 J# e8 d/ e厨具
+ V! h# E* c8 o, ~  l& G( y3 q' }
5 h4 z1 g1 X/ V2 ?1 @& h; H
' v: Q  u$ O4 ]: k0 c8 k平底锅' m; E3 w# T& ^  V$ w2 h
" Y0 R% m* g5 i1 i7 i/ K; F& T
制作步骤
9 S: [, @9 c3 r- g. }% ^/ K
  Y" d2 o% t) Q; F4 E
) W3 r! a9 V  |& \: U# D
6 {* u9 {2 D) t5 Z$ Q. P4 y- N( E# o

' Y  B9 {: L3 c( {* }- L: g% j- {" R) G! C/ B6 O$ H- j" ?
5 q8 V/ V( h1 s  `2 Y$ I  |, Q

' p7 r' u$ r8 F6 C# f  I准备鸡蛋、韭菜、面粉。
( ?1 [* x% y4 B1 n" ~0 R9 z* F+ j/ G' a
4 ]* C' n/ |  W6 w: @+ ~

% _/ `+ Z, W/ H; v$ V% O! m5 t( ~% Y5 U1 O
; a9 P; [  S* ^+ q1 b5 s

, j, }- ^4 z& J; a4 @+ ?
6 ]; n% q) \4 m9 T9 M+ Y  c鸡蛋打散,调入少许盐、胡椒粉、鸡精。3 F- W, h5 }! x+ f7 i1 s' {2 ^0 I" I6 M

$ H; P7 i; ^/ m* K5 L# T3 S( e! O
& ?; U; `" i: P+ h. U& {% d2 g% i/ z1 c8 g" e

: o9 p4 {2 p: A) [/ W+ q! ?2 p1 W- F1 K3 G! ~3 A! e6 K' }" `/ \
* u8 |" y* k, Y( L* G$ K: _

5 J' `& \) V  I1 h8 Y; N5 g$ ~/ L% i- D搅拌均匀以后,加入适量面粉。(面粉是普通面粉,多少按自己喜欢,粉多了就加一点清水)
; b$ I4 n/ z3 u, S9 ~7 I2 ^1 a/ G9 D' P  j' V
8 W, _- ~$ B' S0 b$ {8 j
* N) J- Z" K, ~- N; W

  \5 d) B4 O- [  C, `' C) D+ X& F6 v

4 K2 Z- Z7 d  A! K7 Z  m- f1 |
% o' l9 x5 Y& |4 o. D8 z再次搅拌均匀至无颗粒。6 }" ?% h+ L. M3 Y+ ?
" X/ B4 d6 W3 ~4 a# `, h8 V1 ]
, ~6 L- m  i# H) U; v* K) w1 Q

  Z: V& E! Z( S  F7 U5 r( o& U1 \3 ^% e, k" {

$ c' j" o9 C# Q( }6 K% y! h; B8 X6 L! i; W# ^; B

8 b& \& {1 k7 O* p5 V3 D  E6 h" h韭菜洗净切成末。0 w/ y% m' g, q. y( Q6 _

( H5 Y% |! P9 |" f* B' s" K, B1 b4 L# W% _2 {; j- P+ v) x

  d- A  ^, ^# ]! n( O. u
/ u) }5 Y7 y; U2 G: s0 C( v& }0 h9 D- H+ ~

. o7 u% m/ ]$ t8 ^* V, s7 f* X* a4 J( M- e- o
加入蛋液里,搅拌均匀。
  B# v, G4 M* z6 h: h
% i2 J: L" c4 J( w; I# K0 o( x6 ?' S7 U" t0 s
$ a( ?! j6 o" t! C& c1 m! Y" n
# ~8 N5 }0 Q& s- o! }1 E
) Q3 n! f7 l7 ?9 `

0 a* B; u' {5 M7 i+ V* o& n7 T! s, i: T* h# y) N9 g1 w
平底锅刷上一层薄油,稍稍预热。, h9 Z% m* @' U" S
1 y$ F/ E7 i: U7 A+ }+ C7 a+ B
; q: f2 r+ A: o3 p% Z# b
/ [% I; S7 Q7 s6 i5 r

$ H' d1 a6 T$ {) r7 ~% x6 n; W; R( S2 M

6 @9 S4 b6 ?2 Y- Z- ~; H* F! ~/ a7 }4 Q
把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。6 r9 w# i  q! I, q/ ?/ E/ s8 j
* T0 f. v. p8 S/ s
" [3 O" ]) R$ }7 b3 O2 @# @3 h
% H; G, @( c* v+ y& r
; X- n  y6 w: ]
5 A) q* T" @& I3 S/ H3 S
# |7 X2 R4 s6 y9 N: x8 V2 a0 |6 C' W
- Y4 x; G' L- q+ H% l5 E
待饼底部熟后,翻面煎至两面熟透即可。
6 a6 G4 E$ E7 b# t( m, L% U
2 K4 h" G. c! |& B. U2 H小窍门:
. Y) b& A/ ]. m, I5 |) x0 E4 g, j8 i, o. [; l
诗心片语:  ^9 c7 @3 c6 S( ?$ J6 B
, ^1 X9 k; ]& ]2 B" ^
1:面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了,就加点清水。
# ^% L# ^3 k) R) c! W
* n  o# t" j  J( W0 Y3 [2:刷好油后就把鸡蛋糊下锅,不能等锅很热了才下,因为那样一下锅就熟了,很难流动,更别说铺平。
: ?# e; ^. X# n  ]/ G+ i2 w: d9 M# B7 u( d
3:煎的时候开中火就好,免得煎焦了。

查看评分记录

积分 用户名 时间 理由
金币 +10 昊霖广场 2016-4-18 23:17 不管你是否接受 红包敬上!


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 16:35