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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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)C;O:i8idlR 預備食材,bgcm'O.Yx
米 　 200克
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w;i|jMiZ 鮮蝦 　 8隻
$rjI2e2k{w 帶子 　 120克
t:SSn5HR,nXRl 雞/魚高湯 　 800毫升
'Ky4I8ht;z/E7{[q 白酒 　 100毫升-Ns TA`HJ
洋蔥 　 1/2個w[ G6T*Q)G
蒜蓉 　 1/2湯匙
OL1C.z?UR 墨魚汁 　 50毫升lyBAv@G

"@!Bl$HhbU 步驟說明0XH7@%f7E4x$}_
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738715.jpg[/img]
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~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用
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-g3Z`b{ ~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘1^0fA_
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[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738694.jpg[/img]
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$w:I5hf.DzM ~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌
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(E1A Q!tDC ~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透7g*CA\S3u
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738696.jpg[/img]
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os6pM0L:e ~加入帶子，再煮兩分鐘
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`$d"[+w#Q ~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！^cO@!S"Z x&~(D
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738698.jpg[/img]
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/g8zv FP:~-h%t 訣竅提示EN.{.Fm gJ4`
~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦
"_2]`(K\ 意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤
)xf,~:nv2?/GI&K 可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！